Resep Bolu Sakura

 

Bahan:

500 g gula pasir
500 ml air matang
220 ml telur ayam
100 g mentega, lelehkan
Ayak:
400 g tepung terigu bergluten sedang
1 sdm baking powder
1 sdm soda kue
Cara Membuat:
1. Siapkan cetakan bolu sakura, semir dengan mentega hingga rata. taburi dengan sedikit tepung terigu,       ratakan.sisihkan.*)
2. Masak 250 g gula pasir hingga menjadi karamel. tuangi air, jangan diaduk. Masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
3. Kocok telur dengan sisa gula pasir hingga kental dan mengembang. Tuangi gula karamel sambil kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan mentega cair secara bertahap sambil aduk perlahan hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Kukus dalam panci kukusan panas selama 15 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang.
6. Sajikan.
*) Cetakan Bolu Sakura terbuat dari alumunium berbentuk bunga ukuran 6cm x 4cm SELAMAT MENCOBA